Аннотация
УДК 577.352; 544.43; 577.15; 577.16; 577.115
DOI https://doi.org/10.52577/eom.2022.58.5.44
Рассмотрена теоретическая модель кинетики процесса перекисного окисления липидов, в которой учтен эффект синергии витаминов Е и С. Анализируются приближения, позволяющие упростить модельную систему с учетом особенностей протекания процесса перекисного окисления липидов. Полученная модель является минимальной и достаточно адекватно описывает перекисное окисление липидов на стадиях, значимых для эффективного контроля данного процесса в целом.
Ключевые слова: кинетика, перекисное окисление, клеточные мембраны, радикалы, антиокси- данты, эффект синергии, α-токоферол, аскорбат.